動植物防疫檢疫季刊-第68期

70 動態報導 臺中分局 一、參與「 109 年新社花海」活動 農委會種苗改良繁殖場與臺中市政府舉辦「 109 年 新社花海」活動，臺中分局 109 年 11 月 14 日至 15 日 參與辦理動植物防檢疫暨肉品安全衛生宣導。現場 設置宣導攤位，陳列非洲豬瘟及禽流感等看板、海 報及摺頁，另安排俄羅斯輪盤及扭蛋機等遊戲，邀 請民眾參與動植物檢疫規定有獎徵答，加深民眾對 動植物防檢疫與肉品安全之觀念，進而達到宣導成 效；活動期間，農委會陳駿季副主任委員蒞臨臺中 分局宣導攤位視察業務。為期 2 日宣導活動，計約 1,200 人參加。 二、辦理「屠宰場危害分析 (HACCP) 與管理」專題 演講 為使防檢疫人員、屠檢人員、執業獸醫師及屠宰場 瞭解屠宰場危害分析與管理系統，臺中分局 109 年 11 月 17 日邀請東海大學畜產與生物科技學系吳勇 初榮譽教授講授「屠宰場危害分析（ HACCP ）與 管理」專題。首先簡介 HACCP 制度歷史、發展、 特性及常見危害及管制點項目，闡明此為一種預防 危害發生的制度，是防止生物性、化學性、物理性 危害發生的管理工具；接續，詳細介紹該制度較現 行一般品管作業規範優越之處，並分析屠宰場常見 危害，以及建議屠宰場可設立管制點等，與參與人 員經驗交流及答詢相關問題。本次專題演講計有轄 區執業獸醫師、地方動物防疫機關、屠檢人員、屠 宰場業者、防檢局新竹分局、高雄分局及臺中分局 等 48 人參加。 高雄分局 一、辦理「犬貓輸出檢疫經驗分享」教育訓練 帶著犬貓出國造訪世界各地已成為近年趨勢，伴 ■ 吳勇初榮譽教授講授「屠宰場危 害分析 (HACCP) 與管理」專題 情形 ■ 新社花海宣導－農委會陳駿季副 主任委員（右 5 ）視察臺中分局 宣導攤位