65 ■ 表2 噬菌體用於生物防治之優缺點 優點 環境中大量存在 生物圈中所占最多數量，易於分離和利用。 高度專一性 高度特異性感染宿主，並僅消除目標細菌。 快速產生子代 與抗生素不同，噬菌體一旦感染目標細菌便具有繁殖能力。 廣泛之應用性 噬菌體的基因修飾能力與其結構靈活性、繁殖速率及安全性等特性，提供潛在之應用。 對自然微生物群無害 因其對宿主的高度特異性，爰此，天然微生物群不受其影響。 成本效益高 環境中的廣泛性與穩定性使其易於分離、純化和繁殖，所耗費的成本較低。 對多重抗藥性細菌具 有療效 噬菌體及其與細菌物種共同進化的能力，使其對多重抗藥性細菌物種亦具有效力。 缺點 細菌抗性 噬菌體與細菌具有共同進化的能力，使耐藥性成為一個問題。 免疫原性 噬菌體是可以被免疫系統識別為非自身抗原。在某些情況下，免疫系統會主動識別並破壞噬菌體。 狹窄的宿主範圍 噬菌體宿主特異性雖然有利於其天然微生物，但因其特異性於使用前需要分離與選擇目標病原 體，使噬菌體療法的應用帶來了障礙。 缺乏明確有效的投藥 方式 噬菌體的投藥包括口服、肌內、顱內和靜脈等方式，投藥治療須注意感染類型和位置，因而噬 菌體療法的核准與應用須建立標準化投藥方式。 註：表格及內容取自參考文獻。 ■ 圖2 生物膜之形成及噬菌體防止、控制及清除生物膜之機制 1. 細菌附著 2. 形成細菌菌落 3. 形成生物膜基質 4. 形成生物膜 細菌 抑制細菌附著、生長 及生物膜基質的形成 物體表面 法雖不能完全根除細菌污染，但仍會大幅減少細菌的生長。另使用噬菌體生物控制 方法的挑戰是來自於消費者接受度，消費者仍然擔心在食物上使用病毒的概念，因 而在廣泛使用這項技術前，須讓消費者了解噬菌體在其食品中的安全性及有效性。 綜上所述，雖然噬菌體作為生物防治劑的接受度仍有待提升，但美國官方已批 准開始用於食品生產行業，這些市售的噬菌體製劑產品被視為天然的綠色科技，且 對具抗藥性微生物具有敏感性，而最主要優勢是相關產品可大幅降低業者的經濟支 出，提高業者使用意願。
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