5 ■ 至種豬場進行文件查核 ■ 111年9月19日菲律賓查核團查核我國屠體預冷作業 ■ 至種豬場進行視訊查核豬場狀況 地點，由北到南進行查核，最後回到防檢局進行結束會議，於會中由菲方說明本次查 核結果以及後續我方應配合辦理事宜。 就菲律賓查核內容，於肉品工廠方面包括查核廠內之原料驗收、病媒防治、產品 生產流程管控、員工教育訓練、產品追蹤追溯、殘留檢驗、食品安全管制系統、主管 機關檢查等之文件與紀錄；牧場端查核內容則為牧場之組織概況、牧場位置、動物健 康紀錄、病畜監測、生物安全程序、移動紀錄、生產流程、牧場衛生計畫、環境管理、 政府核可執照或許可證、育種計畫和紀錄（尤其是種豬場）等，查核內容相當廣泛。 另菲律賓就肉品工廠及種豬場之查核結束後，菲方人員皆請廠（場）方人員即時確認 查核結果，並填列菲方人員查核之專業及品質調查，供菲方人員回國完成報告整體查 核報告。此次菲方人員查核非常認真及緊實，詳細審閱各種文件及紀錄，就生產設施 硬體設備、生產流程及文件紀錄等也仔細查看。 另外，為利我國防疫安全，防檢局請駐菲代表處協助轉達，要求菲方查核人員 於抵臺前7日內禁止前往偶蹄類動物飼養場及相關生產設施，以保障我國農業生產
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