動植物防檢局_防疫檢疫季刊-54期 - page 61

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■ 埤塘窩擁有豐富的動植物生態系d是環保署認證
的環境教育設施場所
■ 同仁賣力的研磨擂茶素材d體驗製作客家傳統美食
舞d漫遊其中d再配合當地發展協會人
員的專業解說d對眾人而言是種難得的
生態體驗f
下午的活動在陳家農場舉辦d午餐
後d我們安排同仁體驗傳統客家美食 –
麻糬與擂茶的製作及品嚐d對於已經習
慣直接購買成品的我們而言d確實是一
大考驗d麻糬必須用石臼搗出黏性後d
才會有 Q軟的口感d十分厚工d擂茶也
是一樣d必須將花生與芝麻完全研磨至
出油後d加熱水沖泡才會有濃厚的香
氣d透過參與製作過程d期望同仁都能
瞭解一粥一飯的得來不易d進而能夠更
加珍惜地球的資源f體驗活動後d當地
發展協會的人員向我們介紹了客家傳統
的竹編器具d從育兒e補魚e農耕到飼
養家禽d結構稍作變化就能產生不同的
用途d不得不佩服先民初來開墾時d雖
然面對艱困的環境仍能運用智慧解決問
題的生活態度f
結語
本次活動舉辦的時間是在 6 月底d
不巧剛好碰上了梅雨季d今年的雨勢又
特別驚人d單日累積雨量時常破表d還
好活動的那幾天剛好放晴d讓大家都能
夠盡興的參與f透過當地發展協會的分
享使我們瞭解到d九芎湖能有這麼豐富
的自然生態與宜人的環境d依靠的是居
民共同努力與無私參與d讓人不禁反
思d如果地球上的每一個人都願意為環
境保護盡一分心力d或許就可以減緩氣
候異常現象的持續發生d讓我們的下一
代也能享有同樣豐富的資源吧l
參考文獻j
蔡玲慧€ 2009f繽紛照門e生生
不息{照門休閒農業區f農政與農情
€ 209 期f