動植物防疫檢疫季刊-第66期

59 Cyanamide ）分離到 Streptomyces aureofaciens 發現氯四環素（ Chlortetracycline ）， 即 金 黴 素 / 歐 羅 肥（ Aureomycin ）。 Lederle 實 驗 室 用 於 生 產 氯 四 環 素 的 Streptomyces aureofaciens 也可產生維生素 B12 ，因此委託友好實驗室進行試驗，讓 雞隻食用含有 Streptomyces aureofaciens 的飼料，發現雞隻生長情形較僅含有維生 素 B12 之飼料佳，強烈地暗示氯四環素的生長促進效果。雖然當時的試驗動物數量少， 可提供的數據有限且不具統計意義，但卻在 1950 年代開始公開大肆宣傳該試驗數據， 強調抗生素的生長促進效果。儘管該抗生素促進動物生長試驗，曾被第三方重複驗證 發現後無效果，但在 Lederle 實驗室的強力廣告放送之下，抗生素促進生長的觀念已 深植農民心中。 抗藥菌的傳播與細菌抗藥性 不論在人或動物身上，使用 抗生素就有可能產生抗藥性。人 與動物使用的抗生素基本化學結 構相似，因此，從人類醫學的角 度來看，動物使用抗生素一直都 具有爭議性。歐美國家針對動物 使用抗生素是否導致病菌傳播給 人類已有長時間的辯論，但至今 仍難以釐清人類病菌與動物病菌 之關係。導致此爭議的癥結點， 在於人類感染病例通常與動物病例具有相當的區隔性，動物使用抗生素雖可能導致抗 藥菌產生，但進一步傳播給人類的情況並非顯而易見。例如：丹麥曾因懷疑動物的萬 古黴素抗藥性腸球菌（ Vancomycin-Resistant Enterococci, VRE ）為人類感染病例的 主要來源，因此禁止動物使用 Avoparcin ，但後續研究卻發現動物 VRE 與人類 VRE 的來源可能不同。 細菌抗藥性的產生可能是突然的或漸進式的，雖然透過降低動物使用抗生素來降 低人類感染抗藥菌的效果仍有爭議，但低劑量或不當使用抗生素已被認知可能產生篩 選壓力，促使抗藥性產生。由於農業處於健康一體（ One Health ）架構的一環，在抗 生素使用導致的抗藥病菌興起與散播的工作上，也具有管理的責任。因此，已有不少 國家逐步禁止抗生素作為預防疾病及改進飼料利用效率使用。我國自 2000 年起，即 著手進行作為預防疾病之抗生素類含藥物飼料添加物風險評估工作，逐步刪減（ㄧ） 各先進國家皆不使用、（二）人畜共通使用且影響人體健康風險較高、（三）與治療 人體疾病重要藥物具有交叉抗藥性之「含藥物飼料添加物」品目。至 2019 年 10 月底 止已刪減 36 個品項，僅存 9 個品項。目前此 9 個品項亦納入風險評估中，朝逐步刪 減使用的目標邁進。