動植物防疫檢疫季刊-第70期

■ ! 圖 ' ! "#4 年至 "#, 年臺中分局督辦轄區違法屠宰查獲案件統計表 臺中分局督辦違法屠宰行為查緝作業，除依畜牧法規定加強向相關業者宣導 肉品衛生及違法屠宰行為之罰責，亦提供臺中分局轄區屠宰場名單，媒合業者至 合法屠宰場內屠宰，符合屠宰衛生相關規定取得合格屠體販賣，期能協助業者轉 型，除減少違法屠宰行為並促進國內畜禽屠宰及肉品衛生安全，亦間接提升我國 畜禽重要動物疫病防治成效。 結語 畜禽產品之衛生安全攸關消費者之健康，為防杜違法屠宰情事發生，確保 防疫體系完整及國人食肉衛生安全，違法屠宰之處所及作業時間常在荒郊野外 夜深人靜時，各縣市政府聯合查緝小組人員不分晝夜及不畏惡劣環境，其任務 艱鉅而且危險，付出相當多的辛勞，默默為保障食肉安全衛生及遏止不肖業者 伺機違法屠宰，其成效顯著 、 功不可沒且值得肯定，查緝人員的工作精神深值 敬佩，居功厥偉。 )# 業務報導