11 等），真實呈現所有車輛活動模式（圖3）。截至111 年8 月，農委會已補助20 處肉品市場及9處化製廠共裝設35組設備，日間車輛辨識正確率可達94.3%，夜 間可達90.6%，其辨識正確率正持續提升改善中，並將調整攝影機拍攝角度及車牌 辨識系統參數，以利現場查核及輔導。 建置屠宰場數位影像系統，即時處理屠宰衛生檢查狀況 為有效監測屠宰場屠宰線動物疫情及肉品衛生情形，於全國申請通過HACCP 驗證或畜禽屠宰量較大之畜禽屠宰場（包含肉品市場），架設雲端管理影像擷取設 備，透過高畫質攝影機，進行即時影像串流，經由5G影像傳輸，於防檢局戰情平 臺即時掌握禽畜屠宰流程，倘發現重大或新興動物疫病，可由遠端視訊指揮現場屠 宰衛生檢查人員，進行剖檢採樣，並拍攝特徵性病變照片或影片，上傳到線上會診 平台，由各大學獸醫學專家、防檢局及所屬分局人員進行線上即時會診，一旦發現 疑似為重大或新興動物疫病，將立即停止屠宰及管制屠宰場，依疑似傳染病流程進 行通報，並採樣後送家畜衛生試驗所進行檢驗，同時要求屠宰場進行全場消毒作業， 俾即時防範動物疫病傳播（圖4），維護屠體品質，保障國人食肉安全。 結語 為強化動物疫情監控及超前部署防範非洲豬瘟等各項動物疫病整備工作，防檢 局已建構畜牧場電子圍籬、載運活豬與屠體內臟等運輸車輛GPS 系統、屠宰場車 牌辨識系統與數位影像系統等措施，運用物聯網結合生物傳感器、高光譜相機、雲 端運算等新興科技，透過各項即時訊息運用與管控，藉以強化監控動物疾病與肉品 安全等措施，維護國內畜禽產業鏈的安全，提供國人衛生安全肉品。 ■ 圖4 利用屠宰場數位影像系統遠端指揮屠宰作業及串聯平台進行線上專家會診
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