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農產品蒸熱檢疫處理應用概況
防檢局 臺中分局│徐玉玲
檢疫熱處理為目前國際間農產品常用檢疫措施之一d用以降低有害生物隨著農產品貿易
入侵之風險d其包含熱水浸漬e熱水噴灑e蒸熱及強制熱風nn等處理d方法及種類十
分多元f本文主要針對我國常採用蒸熱檢疫處理做探討d說明國際間蒸熱檢疫處理應用e
影響採後蒸熱檢疫處理成效因子d可供日後開發蒸熱檢疫處理技術及應用d以解決鮮果
實輸出的檢疫障礙f
國際間蒸熱檢疫處理應用情形
鮮果實之檢疫處理條件d依不同果品及果實內罹染蟲害種類而有所不同d目
前各國輸出水果較常採用經濟簡便的蒸熱處理方式來消滅果實內瓜實蠅e果實蠅及
鱗翅目幼蟲類害蟲d例如j澳大利亞e泰國e菲律賓及臺灣f目前臺灣外銷的愛
文芒果即採蒸熱檢疫處理d是較早開發完成的處理方式d蒸熱處理使果實中心溫
度達
46.5
Ċd維持
30
分鐘d即可殺滅東方果實蠅
Bactrocera dorsalis
Hendel
d
圖
1
與瓜實蠅
Bactrocera cucurbitae
Coquillett
d圖
2
f另外d如夏威夷木
瓜以蒸熱處理d使果實中心溫度達
47.2
Ċ經
8.75
小時處理
60
分鐘d可完全殺滅
東方果實蠅i墨西哥寬皮柑
Clementine
以
43.3
Ċ蒸熱處理
4
小時d可完全
殺滅墨西哥果實蠅
Anastrepha ludens
Loew
e地中海果實蠅
Ceratitis
capitata
Wiedemann
及加勒比海果實蠅
Anastrepha suspensa
Loew
i
菲律賓芒果以
46.5
Ċd蒸熱處理
20
分鐘d可完全殺滅番石榴果實蠅
Bactrocera
correcta
Bezzi
及 菲 律 賓 果 實 蠅
Bactrocera philippinensis
Drew and
Honcock
d該等蒸熱檢疫處理方法d主要都用以殺死果實內果實蠅類害蟲d並實
際應用於瓜實蠅e果實蠅及鱗翅目幼蟲類等害蟲發生國家或疫區所產鮮果實之的商業
運轉處理f
■
圖
1
東方果實蠅
Bactrocera dorsalis
Hendel
圖
1
圖
2
■
圖
2
瓜實蠅
Bactrocera cucurbitae
Coquillett
