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關資源，以有效降低對攤商衝擊，協助家禽產業發展，提升消費信心，並營造政
策推動環境。
在各機關努力下，該政策實施後，原由經濟部列管之
1,051
攤屠宰活禽攤商，
都已配合轉型或轉業，消費者對於傳統市場環境衛生改善亦有良好感受。相關業
者透過防檢局專業技術輔導，興建符合所需規模大小的家禽屠宰場，家禽屠宰場
數由
92
年的
14
場增加至
106
年底的
115
場，解決屠宰場分布無法配合零售市
場需求與屠宰能量不足問題，有效紓解禽肉供應，並逐步邁向在地生產屠宰之
趨勢。另為保障國人健康及合法屠宰業者權益，亦加強對家禽違法屠宰之查緝力
度，至
106
年底，計已查獲家禽違法案達
916
件，並將屠體全數沒入銷毀，有
效防杜未經屠宰衛生檢查之禽肉流入市面供人食用，而有色雞
(
土雞
)
每日屠宰
檢查數量則由
102
年之每日平均
24.5
萬隻，提升至
106
年之每日平均
34.3
萬隻，
顯示有色雞進入屠宰場接受屠宰衛生檢查數量大幅增加，順利完成傳統市場禁宰
活禽政策之目標，並降低禽流感病毒對國人健康之潛在風險，同時有效確保國人
禽肉消費衛生安全。
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