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農業部動植物防疫檢疫署 高雄分署

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~屠宰衛生再提升,產業輔導接地氣~
2023-07-24

本分局於今年6月26日舉辦「肉品檢查教育課程暨屠檢業務宣達簡政便民及屠宰衛生檢查獸醫師主任座談會」,邀請轄區屠宰場場方代表及屠檢獸醫師主任參加。會中聘請中興大學獸醫學院陳德?院長及總局肉品檢查組林岩組長,講授屠宰場肉品衛生安全管理及微生物汙染監測防範措施與肉品衛生安全管制系統(HACCP) 驗證作業,屠宰場場方在實務管理作業上更具國際觀。中午由傅學理分局長主持便民座談會,在融洽的午餐時間跟場方業者、屠檢獸醫師們進行多方意見交流,共計95人參加,活動圓滿於下午5點結束。

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